“曲奇饼干是众多仙女们的最爱，特别是云顶曲奇，酥的更是不能碰，一碰就掉渣渣给你看哦。我个人特别喜欢玫瑰和抹茶味道的，所以这次和小伙伴们来分享一下自己的最爱哈。
仙女们曲奇饼干的时候最好来一杯抹茶或者咖啡，绝对是美好的搭配哦。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰抹茶云顶曲奇的做法步骤
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1提前准备好所需原料。 -
2软化的黄油加入糖粉后用刮刀稍微拌一下。
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3打蛋器高速打发至如图的羽毛状。
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4一次性倒入过筛的低粉和玉米淀粉。
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5用刮刀按压拌匀。
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6取一半的饼干面糊与玫瑰花酱拌匀。
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7拌匀后的样子。
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8剩下的饼干面糊与抹茶粉拌匀。
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9拌好的样子。
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10将饼干面糊装入裱花袋。
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11裱花袋呈垂直状挤出曲奇花型。
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12烤箱预热，120度烘焙45分钟，转180度烘焙3分钟，曲奇稍稍上色即可。
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13非常香酥哦。
小窍门
1：制作曲奇的黄油一定要提前室温软化，用手指轻轻按压一下，会有一个小坑形成的状态即可。
2：云顶曲奇的特点是比较厚实，所以烘焙的时间相对较长，为了让曲奇熟透，而且颜色好看，所以需要采用先低温后高温的方法来进行烘焙。
2：云顶曲奇的特点是比较厚实，所以烘焙的时间相对较长，为了让曲奇熟透，而且颜色好看，所以需要采用先低温后高温的方法来进行烘焙。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
下午茶