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诗文 四叶草小花卷
释义
四叶草小花卷的做法

食材明细

主料
  • 五得利面粉 500g
  • 温水 240g
  • 酵母 3g
辅料
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

四叶草小花卷的做法步骤

  • 四叶草小花卷的做法步骤:1
    1
    面粉500g,温水240g,酵母粉3g和成面团,盖保鲜膜发酵。
  • 四叶草小花卷的做法步骤:2
    2
    发好的面团约两倍大。
  • 四叶草小花卷的做法步骤:3
    3
    内部气孔充盈。
  • 四叶草小花卷的做法步骤:4
    4
    面团揉搓均匀,擀成长方形片状,厚约0.5厘米。表面刷油,撒五香粉,再撒适量的盐。
  • 四叶草小花卷的做法步骤:5
    5
    卷起、切段。
  • 四叶草小花卷的做法步骤:6
    6
    用筷子在中间横压一下,对折。先把侧面的中间用食指拇指捏实一下,再把捏实处向面向面板放置。
  • 四叶草小花卷的做法步骤:7
    7
    中间竖压一下,中心处抹点水、捏一下左右两边,抽出筷子。
  • 四叶草小花卷的做法步骤:8
    8
    全部做好,省发至体积变轻。开水上笼蒸15分钟,关火后闷三分钟。
  • 四叶草小花卷的做法步骤:9
    9
    成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/10 20:27:08