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诗文
南瓜糯米团子
释义
“南瓜新做法,加点糯米粉做成小甜点,香甜软糯,营养美味又解馋。”
食材明细
主料
南瓜
300g
糯米粉
适量
豆沙馅
适量
辅料
椰蓉
适量
甜香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
南瓜糯米团子的做法步骤
1
准备一块南瓜,去皮去籽后,用刀切成薄一点的片状,然后放入蒸锅中将其蒸熟。蒸好后,用勺子将其压成泥状,装入稍微大一点的碗中。
2
在南瓜泥中加入适量的糯米粉,这里由于南瓜的水分含量不太一样,所以加入糯米粉的量根据实际情况做一下调整。
3
将其揉成面团。
4
准备适量豆沙馅,用掌心将其大致搓成球状。
5
面团揉好后,将其搓成长条状,然后用切刀将其切成每个20g左右的小剂子,接着用手将小剂子大致捏成饼状,然后放入豆沙馅,将口收紧,接着用手将其搓成球状。
6
所有南瓜糯米团子包好后,盖上保鲜膜,松弛10分钟左右,这样口感会更加软糯。
7
将松弛好的南瓜糯米团子放入蒸锅内,两两间留出一些距离,上气后蒸10分钟就可以关火盛出了。
8
成品!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/18 23:18:03