“现在正是葫子最嫩的时节”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒葫子皮的做法步骤
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1准备好食材 -
2削下葫子皮，切稍厚一点
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3??
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4葫子皮切粗条、青椒切成片、大蒜头拍碎、米椒切粒、五花肉切成薄片
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5五花肉用淀粉和一点点油抓匀
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6起锅烧油，油七成热时，下五花肉稍煸出油
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7下青椒、米椒、大蒜头炒出香味
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8翻炒均匀
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9下葫子皮
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10快速翻炒均匀
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11加盐、鸡精、耗油调味
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12起锅装盘
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13好了
小窍门
正当季的葫子很嫩，炒葫子皮不用炒得太熟，太透，保持它的脆爽更好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜