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诗文 卤鸭翅
释义
卤鸭翅的做法

食材明细

主料
  • 鸭翅中 适量
辅料
  • 姜片 适量
  • 干辣椒 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 冰糖 适量
  • 酱香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

卤鸭翅的做法步骤

  • 卤鸭翅的做法步骤:1
    1
    鸭翅清洗干净。
  • 卤鸭翅的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,放入姜片和料酒。
  • 卤鸭翅的做法步骤:3
    3
    准备花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、姜片。
  • 卤鸭翅的做法步骤:4
    4
    撇去上面的浮沫。
  • 卤鸭翅的做法步骤:5
    5
    焯过水的鸭翅放入水中清洗一下。
  • 卤鸭翅的做法步骤:6
    6
    砂锅中放入适量的水,放入香料和鸭翅。
  • 卤鸭翅的做法步骤:7
    7
    放入盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖。
  • 卤鸭翅的做法步骤:8
    8
    大火煮五分钟转小火二十分钟,最后浸泡两小时即可。
  • 卤鸭翅的做法步骤:9
    9
    成品图。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:20:22