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诗文
卤鸭翅
释义
食材明细
主料
鸭翅中
适量
辅料
姜片
适量
干辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
冰糖
适量
酱香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
卤鸭翅的做法步骤
1
鸭翅清洗干净。
2
冷水下锅,放入姜片和料酒。
3
准备花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、姜片。
4
撇去上面的浮沫。
5
焯过水的鸭翅放入水中清洗一下。
6
砂锅中放入适量的水,放入香料和鸭翅。
7
放入盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖。
8
大火煮五分钟转小火二十分钟,最后浸泡两小时即可。
9
成品图。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 9:13:57