“铁观音——中国十大名茶之一，有“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”之说，利用铁观音清扬的兰花香气加上当归的香有效的掩盖了鸭子的腥，提升了鸭汤的鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
当归观音鸭汤的做法步骤
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1准备好的用料。 -
2先把鸭子清洗干净，剁成大块。 -
3加入水烧开焯汤一遍。 -
4再用清水清洗干净，洗掉血沫。 -
5加水，生姜，铁观音，当归烧开。 -
6改小火炖到汤汁浓稠，鸭肉酥烂就可以。 -
7鲜美滋补的鸭汤就做好了。 -
8鲜美滋补的鸭汤就做好了。
小窍门
炖汤的时候要一次性把水加足，中途不要加水。
使用的厨具：煮锅
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