“咸鲜粉软，食补佳品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
山药排骨汤的做法步骤
-
1纤排宰成小节，泡洗去水血。 -
2铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。
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3排骨冷水下锅，放料酒、姜片；
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4大火烧沸，打去沸沫；
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5倒出，冲洗干净。
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6排骨倒入炖锅，加足水；
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7大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；
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8烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；
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9加盖、调小火，炖一个半小时左右；
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10加盐、放泡发好的枸杞，关火；
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11炖锅上桌，小碗分食即可。
使用的厨具：瓦煲、炒锅
所属分类：
汤类
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