“汤汁浓郁，牛肉酥烂，酸甜口感，是一道不可多得营养美味下饭菜！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蕃茄胡萝卜红烧牛腩的做法步骤
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1牛腩洗净切成块备用 -
2姜洗净拍散备用
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3胡萝卜洗净切成滚刀块备用
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4西红柿洗净切成大块备用
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5热锅倒入适量花生油，下姜块煸香
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6下牛腩翻炒至变色
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7加入适量料酒焖煮五分钟，使牛肉更鲜香
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8下胡萝卜块翻炒片刻
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9加入适量热水，盐及生抽大火烧开转中火焖煮廿分钟
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10待锅内汤汁变浓稠时，下西红柿块大火焖煮三分钟
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11待西红柿变熟即可关火，留点汤汁更浓香
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12出锅装盘，成品
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13成品。
小窍门
牛腩及胡萝卜先焖煮廿分钟，出锅前五分钟再放入西红柿块，这样可以保持西红柿成块。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜