食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荽香土豆丝炒鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋两个，打入碗中，搅散备用。 -
2土豆1个，洗净，削皮。 -
3切丝。 -
4放入碗中加水，加醋，浸泡10分钟，洗净备用。 -
5芫荽切段，备用。 -
6热油锅，到入蛋液，迅速打散，盛出备用。 -
7热油锅放入切好的蒜片，炒香。 -
8放入土豆丝翻炒均匀。 -
9土豆丝炒至透明，放入炒好的鸡蛋。 -
10加点料酒，翻炒均匀，放盐翻炒均匀。 -
11接着放入芫荽，关火，翻炒几下，就可以盛出。 -
12成品图 -
13成品图 -
14成品图
小窍门
1.土豆丝一定泡洗干净至清水，因为是快炒，这样炒时不粘。
2.超时，注意加点温水，避免炒干锅。
2.超时，注意加点温水，避免炒干锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜