“昨天泡的豆子，中午从冰箱拿出，做成豆浆、豆筋，晚餐炒豆渣。
还可以做成豆芽、豆腐、豆花，有时间再试试。
一小碗豆子，用水泡着，放冰箱冷藏过夜，第二天拿出，想怎么吃就怎么吃，任性呢。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制豆筋的做法步骤
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1自家种的豆子，摘除坏豆子，留好的豆子。豆子冲洗一下，用漫过豆子三分之二水泡豆子，豆子用水泡过，会膨胀变大，一小碗泡出一大碗豆子。 -
2昨晚泡好的豆子，捞出沥干，用水冲洗一下，把泡好的豆子倒入豆浆机，再把水加至杯体里面的上下刻度线之间，选果蔬汁功能，启动键，要重复3次。重复按键的事，交给小帮手完成。 -
3做好的生豆浆，此时豆浆是不可以食用的，必须加热才可以喝。豆浆过滤，上面一层是豆渣，下面是用来做豆筋的生豆浆。（豆子用的比较多，出来的生豆浆很浓，孩子吵闹要喝豆浆，把已过滤的豆浆渣，放入豆浆机，加入适量的冷水，启动快速豆浆按键） -
4很快，豆浆就加热了，给老二做的豆浆。 -
5这是过滤的豆渣，一会晚餐炒着吃。 -
6把准备好的生豆浆，放入煮锅内。开中火煮开，煮开冒泡后迅速关火，不然豆浆就冒出来了，刚才就发生一件惨不忍睹的事，此处省略一万字?? -
7刚开始心急了，没成型就开始捞出。 -
8冷却后的豆筋皮，一定要耐心等待冷却。成如图的样子，就可以用筷子捞出了。 -
9轻松捞起来。 -
10左边完整的一条豆筋，右边有点心急了，请大家无视吧。 -
11一碗豆子做成了：豆筋、豆浆、豆渣。
使用的厨具：豆浆机、煮锅
所属分类：
家常菜
自制酱料