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诗文
鸡蛋羹
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
辅料
食盐
适量
生抽
1勺
原味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鸡蛋羹的做法步骤
1
两个鸡蛋打入碗中。
2
加1.5倍凉开水。
3
将白色部分挑出,搅散。
4
放入少量食盐搅匀。
5
将气泡滤出,蒸出来的蛋羹更嫩滑。
6
盖上保鲜膜,扎几个小孔。
7
水开后上锅蒸十五分钟即可。
8
放一勺生抽。
9
嫩滑的鸡蛋羹就做好了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/10/1 15:41:46