“菠萝咕噜骨这道菜在广州的饭店是随处可见。酸酸甜甜的口感非常开胃。每次煮咕噜骨和咕噜肉我家女儿都吃得连酱都巴不得要舔光光的。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠萝咕噜骨的做法步骤
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1用炸粉，水调成粉胡，备用。 -
2排骨用少许盐，几滴生抽腌制2，3个小时后然后把腌好的排骨在粉糊里裹均匀放进油锅里小火炸。 -
3炸金黄后捞上备用。 -
4锅里放一碗水（平时吃饭的碗），半碗番茄酱，30克白糖，10克白醋，煮开后放半碗生粉水把汤汁煮稠。 -
5把炸好的排骨，菠萝放进番茄汁里均匀的翻炒。 -
6均匀的裹上番茄汁就可以装盘了。 -
7成品，可惜今天没准备些青，红辣椒，要不然会更好看。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐