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诗文 面包机--全麦面包
释义
面包机--全麦面包的做法

食材明细

主料
  • 全麦粉 320g
辅料
  • 酵母 5g
  • 橄榄油 30g
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 125ml
  • 盐 5g
  • 糖 30g
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

全麦面包的做法步骤

  • 面包机--全麦面包的做法步骤：1
    1
    2/11全麦面包粉320g，橄榄油30g，鸡蛋1个，牛奶125ml，酵母粉5g。
  • 面包机--全麦面包的做法步骤：2
    2
    将30g橄榄油顺着面包机和面器的立柱倒下去，要粘上油，这样熟后不会粘连。
  • 面包机--全麦面包的做法步骤：3
    3
    倒入125ml牛奶。
  • 面包机--全麦面包的做法步骤：4
    4
    打入一个鸡蛋。
  • 面包机--全麦面包的做法步骤：5
    5
    右上角放入5g盐。
  • 面包机--全麦面包的做法步骤：6
    6
    左下角放入30g糖。
  • 面包机--全麦面包的做法步骤：7
    7
    放入320g全麦面粉。
  • 面包机--全麦面包的做法步骤：8
    8
    面粉顶部挖一个小坑，放入5g酵母。酵母一定避免接触油水盐糖，避免发酵不成功。
  • 面包机--全麦面包的做法步骤：9
    9
    放入面包机，选定750g全麦面包模式，颜色为中色，静待佳音就好啦。
  • 面包机--全麦面包的做法步骤：10
    10
    当当当当~满屋飘香的全麦面包出炉啦！稍微凉一下就可以装进保鲜袋了！我喜欢吃的时候再切片。

小窍门

鸡蛋是为了面包更松软。
不喜欢牛奶的可以换成同量的水。
不喜欢全麦粉的可以用普通高筋粉350g,其他配方不变！
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙   早餐  
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更新时间：2025/12/2 18:27:32