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诗文
米酒的制作
释义
“味道好极了”
食材明细
主料
糯米
1500克
安?甜酒曲
二袋
辅料
冷开水
1升
甜香 口味
其他 工艺
数天 耗时
简单 难度
米酒的制作的做法步骤
1
糯米浸泡6一8小时
2
淘一下米沥干水份
3
准备一碗冷开水
4
糯米放在锅上蒸半小时到熟
5
蒸好的糯米放在容器中冷却至35度左右,这步开始不能碰生水或油,不然以后米上要出黑头,温度不能太高,影响发酵
6
糯米冷却在拌入酒曲,充分搅拌,然后装入容器压紧,中间开个小洞
7
放入箱子中保温,本人放一瓶开水,用棉毯裹紧,一天换二次水保持温度
8
过二十四小时酒酿好了,过一星期米酒好了
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 饮品
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兵后同唐寅仲酌借读轩因寄怀潘少承(明·黎民表)
兵后复还白岩山所舍作(宋末元初·戴表元)
兵后大醉陶与权宅丙申九日也(明·袁凯)
兵后寓舍送春(宋·真山民)
兵后寻边三首(唐·李山甫)
兵后归西山(元末明初·蓝智)
兵后早春登故鄣南楼望昆山寺白鹤观示清道人(唐·皎然)
兵后梁彦国自滦州见过(明·欧大任)
兵后次衢州(明·张率)
兵后登大内芙蓉阁宫人梳洗处(宋末元初·汪元量)
兵后窥小园(元末明初·蓝智)
兵后经永安法空寺寄悟禅师(唐·皎然)
兵后绩溪道中(宋·孙岩)
兵后西日溪行(唐·皎然)
兵后见三江口木芙蓉盛开(宋末元初·戴表元)
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更新时间:2026/6/22 23:31:06