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诗文
米酒的制作
释义
“味道好极了”
食材明细
主料
糯米
1500克
安?甜酒曲
二袋
辅料
冷开水
1升
甜香 口味
其他 工艺
数天 耗时
简单 难度
米酒的制作的做法步骤
1
糯米浸泡6一8小时
2
淘一下米沥干水份
3
准备一碗冷开水
4
糯米放在锅上蒸半小时到熟
5
蒸好的糯米放在容器中冷却至35度左右,这步开始不能碰生水或油,不然以后米上要出黑头,温度不能太高,影响发酵
6
糯米冷却在拌入酒曲,充分搅拌,然后装入容器压紧,中间开个小洞
7
放入箱子中保温,本人放一瓶开水,用棉毯裹紧,一天换二次水保持温度
8
过二十四小时酒酿好了,过一星期米酒好了
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 饮品
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子荣途中见忆有先生在世人中龙三十年前到月(金末元初·李俊民)
子荩太史之归也侍庆有馀间值雪初下乃邀我六(明·徐渭)
子虚以湘竹杖惠予兼贶以诗遂依韵答之(元·善住)
子虚复有诗再次其韵(宋·沈与求)
子虚航重湖之险远过山中辄次维心韵以谢(宋·沈与求)
子虡当以十月离淝上喜而有作(宋·陆游)
子虡调官行在寓𩝐团巷初冬遽寒甚作两绝句(宋·陆游)
子融和答三首再用韵赋一绝以谢(宋·陈文蔚)
子融观木犀怀赵连州有别后吟情浑冷落不知花(宋·陈文蔚)
子衡在狱感怀二十韵(明·何景明)
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子规啼(清·方觐)
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更新时间:2026/6/5 19:45:30