“我总想在撸面包的世界里做的更好！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
汤种中种猪猪面包的做法步骤
-
1制作汤种，100克清水，50克高筋面粉，在奶锅搅拌均匀，在火上65℃加热成糊状离火。 -
2汤种放凉后加入全部的中种的牛奶、蛋液、白砂糖、橄榄油和酵母混合。 -
3面团混合均匀之后，让其浸泡40分钟盖上保鲜膜，自行形成面筋。 -
4用刮板取出面团，轻拍排气。 -
5将面团一分为二（我要两个形状的面包）。 -
6取一个小碗倒入少许的橄榄油。 -
7一份面团抹上橄榄油，准备摔打面团以便能拉出手套膜。 -
8手持面团进行摔打。 -
9摔打变长后抹油。约摔打四五十下之后停止。 -
10拉出手套膜。 -
11面团搓圆后放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵。 -
12发酵好之后取出面团。 -
13分成五个剂子，一份放入红曲粉揉均匀。 -
14用刮板将红色面团切成猪耳朵和猪嘴的形状。 -
15盖上查餐巾静置20分钟。 -
16取一个大碗放入准备好的胡萝卜丁、青豆、玉米粒和油渣，放入食盐、黑胡椒面，搅拌均匀。 -
17取一个面团擀成圆形包上馅料收紧底部。 -
18翻面安装猪耳、眼睛和猪吻，刷上蛋液。 -
19全部制作完成，并进行第二次发酵。 -
20170℃预热烤箱，上下火烤25分钟出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 剁椒芋艿
- 西兰花瘦肉粥
- 四季豆素炒杏鲍菇
- 茶树菇炒牛心菜
- 三七花红枣猪骨汤
- 自制黄油——奶油打发过头了怎么办？教你一招变废为宝
- 手撕猪心（赛狗肉）
- 辣炒香干
- 南瓜皮糯米饼
- 抹茶奶茶玛芬
- 酸辣藕丁
- 老汤炖牛肉
- 抹茶烤布丁
- 传统大枣白粽
- 小炒彩椒白玉菇
- 辣子鸡
- 盖葱肉
- 鲜包鱼香菇炖鸡汤
- 烤板栗
- 牛肉洋葱胡萝卜馅饼
- 紫薯粉面包
- 猪肝拌黄瓜
- 白面馒头
- 白菜香菇牛肉丸炖粉条
- 青椒土豆丝
- 功什么唐什么的成语
- 功什么圆什么的成语
- 功什么垂什么的成语
- 功什么天什么的成语
- 功什么富什么的成语
- 功什么弗什么的成语
- 功什么德什么的成语
- 功什么愿什么的成语
- 功什么成什么的成语
- 功什么无什么的成语
- 功什么是什么的成语
- 功什么望什么的成语
- 功什么汗什么的成语
- 功什么漏什么的成语
- 功什么盖什么的成语
- 唐多令 沈石友宅同王觉斯听歌达旦（清·曹溶）
- 唐多令 沪江客次，寄坚庐旧京（近现代末当代初·刘蘅）
- 唐多令 涂次寄家书作（清·吴尚憙）
- 唐多令 淮西总领蔡少卿范生日（宋·魏了翁）
- 唐多令 湖中（元·韩奕）
- 唐多令 玄武湖同易君左（近现代·姚鹓雏）
- 唐多令 玉泉山下泛舟（近现代·溥儒）
- 唐多令 用草窗韵（清·陆珊）
- 唐多令 由湘湾泛舟归里（清末民国初·易顺鼎）
- 唐多令 甲午生日感赋（清·况周颐）
- 唐多令 甲戌六月之望，在渭北（当代·蔡淑萍）
- 唐多令 甲辰冬，武林旅馆对雪（清·吴尚憙）
- 唐多令 电视连续剧红楼梦观后（近现代·刘家传）
- 唐多令 病靥（近现代·林庚白）
- 唐多令 登淮安倚天楼（宋末元初·王奕）
- 爱看连环画(第13辑中国古代民间故事共16册)(精)
- 1911-1921-2011中国道路与世界变迁(2011年度上海市社会科学界第九届学术年会文集/东方学术文库
- 上海府县旧志丛书(松江县卷上中下)(精)
- 节能建筑评价标准(GB\T50668-2011)/中华人民共和国国家标准
- 娘子关古镇/山西古村镇系列丛书
- 型钢混凝土异形柱结构的性能设计方法及其工程应用
- 润城古镇/山西古村镇系列丛书
- 中级财务会计(理论实务案例习题修订第2版21世纪高等院校会计学专业精品系列案例教材)
- 数字化医疗硬件(数字化医疗系列教程)
- 蜂窝紧凑结构螺旋板换热器设计及应用
- 护理礼仪(供护理助产等专业使用全国高等卫生职业教育护理专业双证书人才培养十二五规划教材)
- 服务型制造业体系构建与案例分析(创造持续性收益的蓝海)
- 在诗歌的十字架上(鲁藜评传)(精)/香山文化丛书
- 汤敏鼓曲演唱专集
- 胶片上的时光(世界百部电影鉴赏)