“我总想在撸面包的世界里做的更好！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
汤种中种猪猪面包的做法步骤
-
1制作汤种，100克清水，50克高筋面粉，在奶锅搅拌均匀，在火上65℃加热成糊状离火。 -
2汤种放凉后加入全部的中种的牛奶、蛋液、白砂糖、橄榄油和酵母混合。 -
3面团混合均匀之后，让其浸泡40分钟盖上保鲜膜，自行形成面筋。 -
4用刮板取出面团，轻拍排气。 -
5将面团一分为二（我要两个形状的面包）。 -
6取一个小碗倒入少许的橄榄油。 -
7一份面团抹上橄榄油，准备摔打面团以便能拉出手套膜。 -
8手持面团进行摔打。 -
9摔打变长后抹油。约摔打四五十下之后停止。 -
10拉出手套膜。 -
11面团搓圆后放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵。 -
12发酵好之后取出面团。 -
13分成五个剂子，一份放入红曲粉揉均匀。 -
14用刮板将红色面团切成猪耳朵和猪嘴的形状。 -
15盖上查餐巾静置20分钟。 -
16取一个大碗放入准备好的胡萝卜丁、青豆、玉米粒和油渣，放入食盐、黑胡椒面，搅拌均匀。 -
17取一个面团擀成圆形包上馅料收紧底部。 -
18翻面安装猪耳、眼睛和猪吻，刷上蛋液。 -
19全部制作完成，并进行第二次发酵。 -
20170℃预热烤箱，上下火烤25分钟出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 肉酱焗饭
- 滑溜鸡片
- 凉拌紫甘蓝
- 彩椒蛋焗披萨
- 培根生菜蛋饼卷
- 肉末西瓜酱
- 梅子面包
- 椒盐排骨
- 褐麦法式面包
- 青瓜酥梨汁
- 辣炒牛蛙
- 麻辣啤酒卤蛋
- 蒸麒麟茄子
- 肉丝炒香菜杏鲍菇
- 凉拌金针菇
- 红烧小鸡腿
- 红糖馍馍
- 锅塌豆腐
- 山药莲子黑米粥
- 家常青花椒鱼
- 红油腐竹
- 十三香龙虾
- 简单的肥肠炖豆腐
- 蒜蓉粉丝金针菇大虾
- 法式草莓蛋糕
- wade in
- wade in on
- wade into
- wade in with
- wader
- waders
- wade through
- wadi
- wading bird
- wading bird
- wading pool
- wad up
- wafer
- wafer-thin
- waffle
- 始建射侯（唐·韦应物）
- 始得东洞遂改为阳明小洞天三首（明·王守仁）
- 始得伯潜书时筑室石鼓山中以诗寄怀（清·张佩纶）
- 始忝四座奏状闻荐蒙恩授官旋进歌诗延英宣赐（唐·李群玉）
- 始春二三月似夏，继冷雨相缠，寒殆烈于冬，（当代·卢青山）
- 始春初堂望钟山馀雪（清末近现代初·陈三立）
- 始晤永言，招同云圃、周丈，明湖泛舟（清·李宪噩）
- 始晴至城东别墅二首（宋末元初·方回）
- 始晴（明末清初·王夫之）
- 始暖（宋末元初·方回）
- 始渡罗阳水历诸峰（明·李云龙）
- 始游南山宝峰寺（清·朱休度）
- 始生七章章八句上皇子嘉王生辰（宋·陈傅良）
- 始生之日有笼禽而献者口占一绝放之（宋·曾丰）
- 始生之日石子寿我以诗所以相属之意再三甚厚（宋·郑刚中）
- 人工智能的故事
- 哲学教授送给孩子们的逻辑思考课
- 玻璃间
- 协和医生说(坚持做好这些事健康生活一辈子)
- 剑啸阁自订西楼梦传奇(精)/新辑中国古版画丛刊
- 治理(中国大课题)(阿拉伯文版)
- 中国共产党国家安全思想研究(精)/上海政法学院建校三十五周年
- 九冥(英雄的觉醒)
- 臭脚怪兽(精)
- 女巫克拉拉之遗忘诅咒
- 爷爷的新年来信(精)
- 发光材料/材料科学经典著作选译
- 创新化生存(精)
- 硃订琵琶记(精)
- 写字同步练习册(1下配部编人教版)