“八宝辣子是陕西过年必不可少的一道菜，煮熟的肉，油炸豆腐，肉汤，辣子，口感爽脆，无辣不欢，夹馍拌饭，超级好吃。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
八宝辣子的做法步骤
-
1准备食材，将莲藕，酱菜，胡萝卜去皮洗干净。蒜苔，香菇洗干净。 -
2将所有食材都切成小丁备用。
-
3准备红辣椒面，熟芝麻，煮肉汤，生姜和大葱洗干净。
-
4将大葱和生姜洗干净切成葱花和姜末。
-
5锅中倒油，炒香葱花和生姜末。
-
6将切好的肉沫倒进去，里面加胡椒粉，五香粉和生抽搅拌均匀。
-
7再将胡萝卜，酱菜，香菇，蒜苔，莲藕丁放进去翻炒两分钟。
-
8将豆腐丁放进去翻炒均匀。
-
9将煮肉汤倒进去中火炒至断生。
-
10将豆豉放进去翻炒均匀。
-
11加适量鸡精。
-
12再加适量白糖。
-
13翻炒均匀即可关火。
-
14夹馍拌饭超级好吃。
-
15成品图。
小窍门
豆豉和咸菜都是咸的，所以就不用放盐。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小菜
下饭菜
陕西菜
午餐
晚餐