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诗文 蒜苔炒牛肉
释义
蒜苔炒牛肉的做法

食材明细

主料
  • 蒜苔 260克
  • 牛里脊 200克
  • 红彩椒 1个
腌料
  • 食盐 适量
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
调料
  • 食用油 2勺
  • 食盐 半勺
  • 葱 适量
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 姜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

蒜苔炒牛肉的做法步骤

  • 蒜苔炒牛肉的做法步骤：1
    1
    蒜苔洗净后掐去头尾切段。
  • 蒜苔炒牛肉的做法步骤：2
    2
    牛里脊按照纹路切片。
  • 蒜苔炒牛肉的做法步骤：3
    3
    红彩椒去蒂去籽切片，葱姜切末。
  • 蒜苔炒牛肉的做法步骤：4
    4
    将牛里脊装入盘中加料酒、食盐和生抽抓拌均匀后腌制半小时。
  • 蒜苔炒牛肉的做法步骤：5
    5
    起锅烧油。
  • 蒜苔炒牛肉的做法步骤：6
    6
    大火快速翻炒。
  • 蒜苔炒牛肉的做法步骤：7
    7
    牛里脊翻炒变颜色后盛入盘中。
  • 蒜苔炒牛肉的做法步骤：8
    8
    另起锅烧油。
  • 蒜苔炒牛肉的做法步骤：9
    9
    炒香葱姜末。
  • 蒜苔炒牛肉的做法步骤：10
    10
    下入蒜苔翻炒。
  • 蒜苔炒牛肉的做法步骤：11
    11
    下入红彩椒煸炒。
  • 蒜苔炒牛肉的做法步骤：12
    12
    加入食盐。
  • 蒜苔炒牛肉的做法步骤：13
    13
    加入生抽。
  • 蒜苔炒牛肉的做法步骤：14
    14
    加入耗油。
  • 蒜苔炒牛肉的做法步骤：15
    15
    加入炒好的牛里脊快速翻炒。
  • 蒜苔炒牛肉的做法步骤：16
    16
    成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/7 7:34:06