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诗文 芝士烤南瓜
释义
芝士烤南瓜的做法
“南瓜是个好东西,补中益气,消炎止痛,解毒杀虫。富含胡萝卜素,有抗氧化作用,可抵抗致癌因子的致癌作用。不过,南瓜泛滥也叫人有些招架不住。天天吃,顿顿吃,不换点花样,看到南瓜就胃堵,什么好处也得不到。忽然从烤红薯那里得到灵感,来个芝士烤南瓜,加点黄油,加个蛋黄,增加滑润口感,用蜂蜜加强甜味——当做餐后甜品,也是不错。”

食材明细

主料
  • 南瓜 450克
  • 黄油 10克
  • 蛋黄 1个
  • 马苏里拉奶酪丝 15克
辅料
  • 蜂蜜 1大勺
  • 少许
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

芝士烤南瓜的做法步骤

  • 芝士烤南瓜的做法步骤:1
    1
    主料
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:2
    2
    用清水将南瓜表皮洗净
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:3
    3
    放入微波炉,加热8-10分钟
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:4
    4
    熟透,出炉,稍凉
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:5
    5
    在距表皮0.5-0.8厘米处,用刀划一圆
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:6
    6
    沿刀痕挖出南瓜肉
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:7
    7
    剩下一有厚度的空圈
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:8
    8
    将黄油,蜂蜜加入挖出的南瓜肉中,拌匀
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:9
    9
    加少少许盐拌匀
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:10
    10
    加入蛋黄
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:11
    11
    拌匀
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:12
    12
    在焗盘中垫烤纸,放入南瓜圈
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:13
    13
    在焗盘中垫烤纸,放入南瓜圈
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:14
    14
    填入南瓜馅
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:15
    15
    表面铺一层马苏里拉
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:16
    16
    放入烤箱,中层,上下火190度,烤15分钟左右
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:17
    17
    表面金黄出炉
  • 芝士烤南瓜的做法步骤:18
    18
    小心移至盘中,抽去烤纸

小窍门

少许添加食盐可以使甜味更加凸显,但不可过多。
没有马苏里拉也可以用其他片状芝士替代。
烘烤时间和火力根据实际情况调整。
使用的厨具:微波炉、电烤箱
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更新时间:2025/3/17 2:52:30