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诗文 素肠粉
释义
素肠粉的做法

食材明细

主料
  • 蒜米 2颗
  • 肠粉粉 1碗
  • 鸡蛋 1个
  • 葱花 20克
辅料
  • 蚝油 1勺
  • 香油 0.5勺
  • 酱油 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

素肠粉的做法步骤

  • 素肠粉的做法步骤:1
    1
    备好图中材料
  • 素肠粉的做法步骤:2
    2
    肠粉粉总2碗水,化开(碗和装肠粉粉一样大的碗)静止15分钟
  • 素肠粉的做法步骤:3
    3
    配料如图备好
  • 素肠粉的做法步骤:4
    4
    锅内下油,放入蒜米
  • 素肠粉的做法步骤:5
    5
    爆炒成金黄色,微焦,放入蚝油,酱油,半碗水,0.5勺生粉煮开,加入香油即可
  • 素肠粉的做法步骤:6
    6
    煮好的酱汁
  • 素肠粉的做法步骤:7
    7
    锅内放水,蒸盘上刷一层油
  • 素肠粉的做法步骤:8
    8
    倒入调好的粉糊(倒入前记得搅拌均匀),鸡蛋,葱花
  • 素肠粉的做法步骤:9
    9
    加盖蒸2分钟即可,如图盛出
  • 素肠粉的做法步骤:10
    10
    肠粉蒸好了
  • 素肠粉的做法步骤:11
    11
    淋上酱汁,花生碎(也可以不放),我还加了一些自己泡的酸豆角和泡椒,味道棒棒的
  • 素肠粉的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 素肠粉的做法步骤:13
    13
    成品图
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更新时间:2025/3/19 4:43:30