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诗文 素肠粉
释义
素肠粉的做法

食材明细

主料
  • 蒜米 2颗
  • 肠粉粉 1碗
  • 鸡蛋 1个
  • 葱花 20克
辅料
  • 蚝油 1勺
  • 香油 0.5勺
  • 酱油 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

素肠粉的做法步骤

  • 素肠粉的做法步骤：1
    1
    备好图中材料
  • 素肠粉的做法步骤：2
    2
    肠粉粉总2碗水，化开（碗和装肠粉粉一样大的碗）静止15分钟
  • 素肠粉的做法步骤：3
    3
    配料如图备好
  • 素肠粉的做法步骤：4
    4
    锅内下油，放入蒜米
  • 素肠粉的做法步骤：5
    5
    爆炒成金黄色，微焦，放入蚝油，酱油，半碗水，0.5勺生粉煮开，加入香油即可
  • 素肠粉的做法步骤：6
    6
    煮好的酱汁
  • 素肠粉的做法步骤：7
    7
    锅内放水，蒸盘上刷一层油
  • 素肠粉的做法步骤：8
    8
    倒入调好的粉糊（倒入前记得搅拌均匀），鸡蛋，葱花
  • 素肠粉的做法步骤：9
    9
    加盖蒸2分钟即可，如图盛出
  • 素肠粉的做法步骤：10
    10
    肠粉蒸好了
  • 素肠粉的做法步骤：11
    11
    淋上酱汁，花生碎（也可以不放），我还加了一些自己泡的酸豆角和泡椒，味道棒棒的
  • 素肠粉的做法步骤：12
    12
    成品图
  • 素肠粉的做法步骤：13
    13
    成品图
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更新时间：2026/7/11 9:57:15