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诗文 健康美味的蚝油菜心
释义
健康美味的蚝油菜心的做法
“现在这个季节嫩菜心大量上市了,这个蚝油菜心,配料简单,只添加了蚝油,鲜度提升了很多,是一道很受欢迎的家常菜。”

食材明细

主料
  • 菜心 300g
辅料
  • 蚝油 2勺
  • 大蒜 1头
  • 2g
调料
  • 1g
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蚝油菜心的做法步骤

  • 健康美味的蚝油菜心的做法步骤:1
    1
    菜心洗干净,把老叶摘掉。
  • 健康美味的蚝油菜心的做法步骤:2
    2
    大蒜一头切末
  • 健康美味的蚝油菜心的做法步骤:3
    3
    蚝油2勺。
  • 健康美味的蚝油菜心的做法步骤:4
    4
    锅里水烧开,放入2克盐,下入菜心焯水,加了盐菜心能保持翠绿。
  • 健康美味的蚝油菜心的做法步骤:5
    5
    焯水1分半控水捞出。
  • 健康美味的蚝油菜心的做法步骤:6
    6
    锅里放油,下入蒜末炒香。
  • 健康美味的蚝油菜心的做法步骤:7
    7
    然后加入蚝油和小半碗水煮开,再加入1克糖提鲜。
  • 健康美味的蚝油菜心的做法步骤:8
    8
    汤汁粘稠就可以盛出来淋在菜心上面了。
  • 健康美味的蚝油菜心的做法步骤:9
    9
    简单美味,加了蚝油的菜心味道特别鲜美,大家试试吧!

小窍门

菜心不要焯水太久,控制在1-2分钟。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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更新时间:2025/3/15 0:57:35