“现在这个季节嫩菜心大量上市了，这个蚝油菜心，配料简单，只添加了蚝油，鲜度提升了很多，是一道很受欢迎的家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油菜心的做法步骤
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1菜心洗干净，把老叶摘掉。 -
2大蒜一头切末
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3蚝油2勺。
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4锅里水烧开，放入2克盐，下入菜心焯水，加了盐菜心能保持翠绿。
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5焯水1分半控水捞出。
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6锅里放油，下入蒜末炒香。
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7然后加入蚝油和小半碗水煮开，再加入1克糖提鲜。
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8汤汁粘稠就可以盛出来淋在菜心上面了。
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9简单美味，加了蚝油的菜心味道特别鲜美，大家试试吧！
小窍门
菜心不要焯水太久，控制在1-2分钟。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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