食材明细
- 麻香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
萝卜烧猪脚的做法步骤
-
1猪脚洗净，锅中凉水，将猪脚放入，放几块姜片，大火烧开。 -
2水开，撇去浮沫，倒入一勺料酒。煮两分钟，关火焖五分钟。 -
3将猪脚捞出用清水冲洗，剁成小块。 -
4炒锅烧热下油，放入香叶，花椒，八角。 -
5放入姜末炒香。 -
6将猪脚放入锅中翻炒。 -
7放入食盐，老抽，生抽，蚝油，十三香，白胡椒粉。 -
8放入白萝卜。 -
9将猪脚和萝卜混合翻炒，加小半碗高汤，倒入电压力锅内胆。 -
10电压力锅压十五分钟就已经很软烂了。 -
11电压力锅不消耗水分，且萝卜会出水，汤汁会比较多，可以将汤汁倒出。 -
12蒜苗一颗切丝，青椒半个切丝。 -
13将蒜苗和青椒炒香，倒入汤汁。 -
14玉米淀粉加水调匀勾芡。 -
15待汤汁粘稠，倒入白萝卜猪脚翻炒均匀。 -
16萝卜烧猪脚。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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