“这道菜，酸辣开胃很下饭。
食欲不好吃什么，首选是酸辣菜。酸辣口味的菜品不但有着开胃增加食欲的作用，食用时，为抗辣，有意无意中就多吃了不少饭。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣莲藕丁的做法步骤
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1莲藕、青椒洗干净，大蒜去皮。 -
2莲藕切成丁放到水中，以防氧化。 -
3大蒜切碎，辣椒切成丁。 -
4莲藕入锅煮熟后捞出沥干水。 -
5碗中加盐、白醋。 -
6加生抽搅拌均匀。 -
7再加辣椒酱搅拌均匀成酸辣汁备用。 -
8锅烧热，加少许橄榄油，辣椒、蒜碎入锅炒香盛出备用 。 -
9沥干水的藕丁放入容器中，加酸辣汁。 -
10再添加辣椒、蒜碎，搅拌均匀即可享用。
小窍门
1、酸辣汁依据个人口味调制。
2、酸辣程度依据个人口味掌握。
2、酸辣程度依据个人口味掌握。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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