“鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5很%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡，绝对是高营养低热量的，而且鳕鱼肉质厚实，细剌极少，蒸后肉鲜嫩。”

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• 余方登列岫爱西山思欲一游时皋上人来觅诗作（宋·释德洪）
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• 余无常产癸亥岁方舍穑事（宋·姜特立）
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• 余既和乐天诗而喜于年及之心犹不能自已又复（宋·吴芾）
• 余既有院长之命茂之以诗见投依韵答之（明·董其昌）
• 余既赋瞻堂十景矣而意有未尽复三绝句写之 （明·胡应麟）
• 余既赋诗坐客请以唐人家花车斜韵同赋醉中作（宋·魏了翁）
• 余既题畬斋有闻纸田之说而笑者复作长篇（宋末元初·戴表元）
• 余日渡海即号甘露灭所至问者尤多时作偈答益（宋·释德洪）
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