网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 金银财宝袋
释义
金银财宝袋的做法
“中国的年是中国人民最重要的节日,也是中国人民阖家团圆的日子,大家会互相拜年问候,张口闭口都是吉祥话,一片喜气洋洋,好是热闹。做的吃食也都是寓意吉祥如意,像年年有鱼,蒸蒸日上,鸿运当头……”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 160克
  • 25克
  • 1克
  • 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 15克
  • 酵母 2克
辅料
  • 凤梨馅 108克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

金银财宝袋的做法步骤

  • 金银财宝袋的做法步骤:1
    1
    先来揉面,将除黄油外的其余食材放入面包机里揉成面团,再加入黄油揉至可以拉出大片薄膜的状态,室温22度,发酵至原来2倍大,
  • 金银财宝袋的做法步骤:2
    2
    取了排气,分成35克左右一个,共6份,和剩余的面团一起滚圆松弛10分钟左右,
  • 金银财宝袋的做法步骤:3
    3
    将凤梨馅分成6份,每份18克,
  • 金银财宝袋的做法步骤:4
    4
    取一份面团,用手按扁,中间包上凤梨馅,收口捏紧,
  • 金银财宝袋的做法步骤:5
    5
    滚圆放到15cm烟囱模具里,收口朝下,全部6个都均匀摆放好,
  • 金银财宝袋的做法步骤:6
    6
    将剩下的面团分成12等份,每份在5克左右,滚圆,
  • 金银财宝袋的做法步骤:7
    7
    把这些小圆球沿着烟囱模中间摆好,
  • 金银财宝袋的做法步骤:8
    8
    室温进行二次发酵,一酵至原来2倍大即可,
  • 金银财宝袋的做法步骤:9
    9
    长帝蒸烤箱预热180度,最下层,选择上下烤功能,180度烤25分钟,烤到10分钟左右的时候加盖锡纸,防止上色过重。
  • 金银财宝袋的做法步骤:10
    10
    出炉晾至温热脱膜即可食用。
  • 金银财宝袋的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1. 凤梨馅可以根据自己的喜好替换成其它的馅。注意收口要捏紧,不然烤的时候很容易开口。
2. 想要面包烤好后表面颜色更漂亮,可以在烤之前刷全蛋液,不要太厚,薄薄一层就好。
3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来做调整,烤的过程中要观察,表面颜色可以就要加盖锡纸防止上色过重。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 16:57:14