““快手+好吃+营养”的早餐并不是什么难事~，今天就教大家做道快手早餐饼。加入土豆丝的鸡蛋饼营养满分，口感十足，味道超级赞！关键做起来简单省时，是上班族和宝妈们的最爱~”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆丝鸡蛋饼的做法步骤
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1土豆洗净去皮，用擦丝器擦丝；火腿肠切成小细丁，小葱切成葱花备用。 -
2热锅冷油放入土豆丝，煸炒。 -
3待土豆丝稍软后，放入适量生抽，炒匀后平铺在锅内小火煎至定型。 -
4撒适量的火腿肠丁和葱花，并均匀地淋入鸡蛋液。 -
5小火煎至蛋液凝固，撒入黑芝麻即可开吃~
小窍门
1.关于放盐调味——因为生抽和火腿肠都带咸味，所以盐可不放；但如果不放火腿肠，可适量撒些盐。
2.关于擦土豆丝——用擦丝器更便捷，擦出的丝粗细更均匀；如果刀工好，也可以用刀切丝。
3.关于蛋液倒入——用漏勺倒入鸡蛋液是为了更加均匀。
2.关于擦土豆丝——用擦丝器更便捷，擦出的丝粗细更均匀；如果刀工好，也可以用刀切丝。
3.关于蛋液倒入——用漏勺倒入鸡蛋液是为了更加均匀。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
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晚餐