正宗醋溜白菜的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	醋溜白菜
释义	“一款简单快捷的家常小菜。” 食材明细主料大白菜 500g 辅料葱花少许蒜片少许干辣椒段适量调料盐适量花椒少许生抽适量白糖少许陈醋少许生粉 1勺味精少许酸甜口味炒工艺十分钟耗时简单难度醋溜白菜的做法步骤 1 取一小碗，放入盐、生抽、白糖、陈醋、生粉、味精，兑成碗汁备用。 2 炒锅放油烧热，放入花椒、干辣椒、葱花、蒜片，炒出香味。 3 放入淘洗净的白菜，大火翻炒。 4 炒至白菜基本成熟，倒入碗汁，快速翻炒均匀即可。 5 成品。酸辣微甜，清香爽口。小窍门 1.提前兑好碗汁，喜欢色重的，可放入适量老抽。 2.口感酸辣微甜。 3.倒入碗汁前再次搅动，防止沉淀。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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