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诗文
蛋饺萝卜丝煲
释义
“用鸡蛋煎的“饺子”煲。”
食材明细
主料
鸡蛋
3-4个
肉碎
60g
萝卜
小半个
盐
适量
酱油
少量
辅料
生粉
10g
咸香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蛋饺萝卜丝煲的做法步骤
1
鸡蛋打好,肉碎加入少量盐、酱油和生粉拌匀。
2
平底锅煎蛋饺:放油后大勺舀小半勺蛋液放入锅的一角,加少量肉碎、稍微煎至开始凝固赶紧用勺子和筷子掀起一边合上。
3
一面煎黄,翻边稍煎即做好一个蛋饺。
4
煎好的蛋饺。
5
煮锅放入适量的水,萝卜刨丝放入,水开后放入煎好的蛋饺,盖盖煮熟,放入盐调味。
小窍门
挖蛋用大勺较好。
使用的厨具:平底锅、煮锅
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更新时间:2026/2/23 16:25:21