食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
川椒香麻肉丁的做法步骤
-
1干辣椒段加水浸泡一分钟，捞出沥水。 -
2加生抽，料酒。 -
3加胡椒粉和花椒粉。 -
4加盐。 -
5最后加一勺淀粉拌匀腌制十分钟。 -
6起锅烧油下入辣椒段煸炒一下。 -
7下入腌制好的肉丁翻炒。 -
8放花椒。 -
9加孜然粒和白芝麻翻炒均匀。 -
10加葱花翻炒。 -
11加蒜末翻炒。 -
12出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
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