“鸭蛋又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。香干炒鸭蛋很适合上班族，快手又营养的家常菜。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香干炒鸭蛋的做法步骤
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1食材：香干、鸭蛋、香葱。 -
2将香干放在案板上切成片，待用。 -
3将鸭蛋打入碗中，加适量的盐。 -
4加适量的味精。 -
5调味打成蛋液。 -
6接着，合入切好的香干和香葱拌匀。 -
7烧锅倒油烧热，下入拌好的香干蛋液翻炒翻炒即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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