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诗文
麻包
释义
“绵软蓬松,香而细腻。(方子参照泳歌,做法略有改动。)”
食材明细
主料
高粉
250克
细砂糖
50克
盐
2克
淡奶油
90克
牛奶
65克
全蛋液
30克
酵母粉
3克
泡打粉
3克
表面装饰
蛋白
适量
白芝麻
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
麻包的做法步骤
1
把所有原料放入面包机中。
2
启动面包机,揉成能拉出大片薄膜的面团。
3
启动面包机,揉成能拉出大片薄膜的面团。
4
等分成四份,滚圆。
5
在表面刷上蛋清,粘满白芝麻,摆在烤盘里。
6
放温暖湿润处发酵至2倍大。
7
烤箱预热,175度20分钟左右。(原配方是上蒸锅蒸熟后放油锅炸至金黄,我改为烤箱烤了)
8
成品图
9
成品图
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成品图
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/17 6:30:11