食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
德式农夫面包的做法步骤
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1将所有材料倒入搅拌机一起搅拌。
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2搅拌至面团表面光滑有弹性，室温发酵40分钟。
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3发酵好将面团分割成500克一个滚圆松弛30分钟。
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4将松弛好的面团排气。5.对折卷成圆柱形。
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5放入烤箱，以温度35℃，湿度80%最后发酵50分钟。
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6发酵完成，表面洒上黑麦粉，划上刀口。
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7以烤箱温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤40分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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