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诗文
绿茶马卡龙
释义
食材明细
主料
绿茶粉
7g
糖粉
38g
绵白糖
35g
白砂糖
50g
蛋白
45g
辅料
杏仁粉
50g
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
绿茶马卡龙的做法步骤
1
蛋清+砂糖,器皿里面不要有油水,打发尖峰状大概六分钟左右,
2
蛋白打发+绵白糖快速打发6分钟;
3
加入杏仁粉里面搅拌均匀,然后加入绿茶粉,用刮板充分拌匀。
4
用圆花嘴挤出大小均匀的体积,炉温上火180下火150,烤20分钟左右出炉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 21:34:02