“非正宗扬州炒饭，大杂烩神马的最好吃了~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
扬州炒饭的做法步骤
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1鸡脯肉切丁，加盐和料酒腌渍。 -
2火腿切小丁，干贝泡发后撕成丝。 -
3豌豆、香菇、冬笋切丁，在沸水中焯熟备用。 -
4鸡蛋打散成蛋液。 -
5热油中下入鸡脯肉、火腿、干贝煸炒。 -
6再下入其他蔬菜丁翻炒，熟后盛出备用。 -
7另起锅，热油中下入蛋液，用筷子迅速搅散。 -
8待鸡蛋略熟时，下入米饭炒散。 -
9下入炒好的配菜，翻炒均匀后撒盐和葱花起锅。
所属分类：
淮扬菜