食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
洋葱炒肚片的做法步骤
-
1猪肚清洗干净后焯水，然后加入料酒、姜片、八角再煮烂 -
2把猪肚切开、去除里面的油脂 -
3切片备用 -
4八角、姜蒜切碎、干辣椒切段 -
5洋葱、青红椒切块备用 -
6锅里倒入适量的油烧热、加入猪肚炒干水份 -
7加入八角、姜蒜、干辣椒炒出香味 -
8加入料酒2勺、生抽2勺、耗油2勺、醋1勺、老抽半勺 -
9翻炒上色 -
10加入开水大火烧开转中小火烧至入味 -
11汤汁快收干时，加入洋葱块翻炒片刻、下青红椒翻炒至断生，加入少许糖、鸡粉调味即可 -
12成品欣赏 -
13成品欣赏 -
14成品欣赏
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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