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诗文
洋葱炒肚片
释义
食材明细
主料
猪肚
1个
洋葱
1个
辅料
红辣椒
1个
青椒
2个
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
糖
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
洋葱炒肚片的做法步骤
1
猪肚清洗干净后焯水,然后加入料酒、姜片、八角再煮烂
2
把猪肚切开、去除里面的油脂
3
切片备用
4
八角、姜蒜切碎、干辣椒切段
5
洋葱、青红椒切块备用
6
锅里倒入适量的油烧热、加入猪肚炒干水份
7
加入八角、姜蒜、干辣椒炒出香味
8
加入料酒2勺、生抽2勺、耗油2勺、醋1勺、老抽半勺
9
翻炒上色
10
加入开水大火烧开转中小火烧至入味
11
汤汁快收干时,加入洋葱块翻炒片刻、下青红椒翻炒至断生,加入少许糖、鸡粉调味即可
12
成品欣赏
13
成品欣赏
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成品欣赏
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 21:07:19