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诗文	洋葱炒肚片
释义	食材明细 主料 猪肚 1个 洋葱 1个 辅料 红辣椒 1个 青椒 2个 干辣椒 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 料酒 适量 糖 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 洋葱炒肚片的做法步骤 1 猪肚清洗干净后焯水，然后加入料酒、姜片、八角再煮烂 2 把猪肚切开、去除里面的油脂 3 切片备用 4 八角、姜蒜切碎、干辣椒切段 5 洋葱、青红椒切块备用 6 锅里倒入适量的油烧热、加入猪肚炒干水份 7 加入八角、姜蒜、干辣椒炒出香味 8 加入料酒2勺、生抽2勺、耗油2勺、醋1勺、老抽半勺 9 翻炒上色 10 加入开水大火烧开转中小火烧至入味 11 汤汁快收干时，加入洋葱块翻炒片刻、下青红椒翻炒至断生，加入少许糖、鸡粉调味即可 12 成品欣赏 13 成品欣赏 14 成品欣赏 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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