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诗文
夏日解暑小零食 绿豆酥
释义
食材明细
主料
绿豆
250g
蛋挞皮
12个
辅料
牛奶
100ml
冰糖
40g
玉米油
20ml
芝士碎
20g
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
绿豆酥的做法步骤
1
绿豆泡一夜。
2
放入电饭煲加入冰糖。
3
正常煮饭模式。
4
煮成一捏就碎的模式。
5
放入不粘锅里,加入牛奶。
6
炒成这样加入玉米油。
7
小火继续翻炒,炒成不粘锅不粘铲即可。
8
放入盘里备用。
9
蛋挞皮解冻。
10
取出一小块绿豆沙馅,加入芝士碎。
11
团成团,放在盘子里备用。
12
把团好的绿豆沙馅球用蛋挞皮包裹起来。
13
放在蛋挞壳里。
14
表面刷一层蛋黄液,洒入黑芝麻碎白芝麻。
15
空气炸锅180°20分钟。
16
叮咚,出锅完成。
17
香喷喷的豆沙酥~绝绝子。
小窍门
炒的时候要全程小火。
使用的厨具:空气炸锅、电饭煲、不粘锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2026/3/15 17:38:00