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诗文 水煮牛肉片
释义
水煮牛肉片的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 金针菇 一把
辅料
  • 小葱 适量
  • 蒜瓣 七瓣
  • 生姜 一坨
  • 花椒 一点
  • 青红椒 各两根
调料
  • 食用油 适量
  • 两勺
  • 豆瓣酱 两勺
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

水煮牛肉片的做法步骤

  • 水煮牛肉片的做法步骤:1
    1
    将花椒,生姜,蒜瓣,青红椒切好备用。
  • 水煮牛肉片的做法步骤:2
    2
    将牛里脊肉切片,放生姜,生抽,盐,生粉,香油,腌制半小时备用。
  • 水煮牛肉片的做法步骤:3
    3
    金针菇洗干净控水备用。
  • 水煮牛肉片的做法步骤:4
    4
    烧锅油热放入辣椒,生姜,花椒,青椒翻炒两下。
  • 水煮牛肉片的做法步骤:5
    5
    倒入豆瓣酱,盐,翻炒入味。
  • 水煮牛肉片的做法步骤:6
    6
    加入适量热水。
  • 水煮牛肉片的做法步骤:7
    7
    水开后放入金针菇。
  • 水煮牛肉片的做法步骤:8
    8
    金针菇煮开烧两分钟。
  • 水煮牛肉片的做法步骤:9
    9
    将牛肉片打散放入锅里。
  • 水煮牛肉片的做法步骤:10
    10
    煮三分钟,盛起装碗里。
  • 水煮牛肉片的做法步骤:11
    11
    撒上葱花,可以吃了!

小窍门

牛肉一定要切薄。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 22:29:26