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诗文
茭白油面筋烧鸡翅根
释义
食材明细
主料
油面筋
80克
鸡翅根
115克
茭白
3株
调料
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
零卡糖
适量
清淡 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
茭白油面筋烧鸡翅根的做法步骤
1
食材:油面筋、鸡翅根(已清洗)、茭白。
2
将茭白剥壳清洗清洗捞出。
3
放在案板上切成滚刀块。
4
随后,将切好的茭白下入沸水锅中焯上1分钟捞出。
5
起锅倒油烧热,下入鸡翅根翻炒翻炒至微微发黄。
6
接着,加适量的开水。
7
加适量的料酒。
8
煮上10分钟,撇去浮沫。
9
然后,焯好的茭白和油面筋挖一个洞一起合入鸡翅根里加适量的酱油。
10
加适量的盐。
11
加适量的零卡糖。
12
调味继续烧煮。
13
最后,烧煮至汤汁差不多即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/7/18 1:00:28