食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
菠萝鸡的做法步骤
-
1把菠萝去皮后，切块约二百克。 -
2把葱切片，姜切丝，红椒切块。 -
3鸡腿扒皮去骨后，切成块。加料酒，生抽，生粉一匙腌十五分钟。 -
4番茄酱二匙，糖半匙，醋半匙，鸡精二克，盐三克，清水4O克，生粉半匙。 -
5锅内加油500克左右，加热到六成热时，把腌好的鸡块，逐块放入，炸变色后捞出。 -
6锅留20克炸过鸡块的油，放葱姜炒香，放菠萝、辣椒翻炒至辣椒变软，倒入鸡块和调好的醬汁，煮至汤汁变稠时关火。 -
7出锅装盘，鸡肉软弹，菠萝酸甜很好的下酒菜哟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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