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诗文
菠萝鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿
4只
菠萝
1只
辅料
料酒
一匙
生抽
一匙
番茄酱
二匙
糖
半匙
醋
半匙
盐
三g
鸡精
三g
油
适量
红辣椒
一只
咸甜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
菠萝鸡的做法步骤
1
把菠萝去皮后,切块约二百克。
2
把葱切片,姜切丝,红椒切块。
3
鸡腿扒皮去骨后,切成块。加料酒,生抽,生粉一匙腌十五分钟。
4
番茄酱二匙,糖半匙,醋半匙,鸡精二克,盐三克,清水4O克,生粉半匙。
5
锅内加油500克左右,加热到六成热时,把腌好的鸡块,逐块放入,炸变色后捞出。
6
锅留20克炸过鸡块的油,放葱姜炒香,放菠萝、辣椒翻炒至辣椒变软,倒入鸡块和调好的醬汁,煮至汤汁变稠时关火。
7
出锅装盘,鸡肉软弹,菠萝酸甜很好的下酒菜哟。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 20:31:34