食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
莴笋酱爆肉丝的做法步骤
-
1莴笋去皮洗净切成块状，瘦肉洗净切成细丝。 -
2加入料酒，生抽，干淀粉。 -
3一起搅拌均匀放至一会备用。 -
4起油锅加入莴笋，加入适量的盐翻炒均匀，炒断生即可，再加入适量的鸡精翻炒。 -
5放入盘中，摆出花型，留出中间一部分备用。 -
6另起油锅，放入蒜末爆香，加入浆好的肉丝滑炒，加入一勺郫县豆瓣酱，再加入少量的盐炒匀关火。 -
7将炒好的肉丝加入空心的花型中。 -
8酱香味的莴笋就做好啦！
小窍门
因今天下午出去玩了，又是第一次做，时间上比较赶，故瘦肉准备比较少，以后会做得更好一点，再接再厉！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜