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诗文
姜葱炒生蚝
释义
“配虾粥,添点鲜”
食材明细
主料
生蚝
500克
香葱
2棵
辅料
生姜
1
蚝油
1勺
糖
1茶匙
鱼露
1勺
生抽
1勺
鸡精
1茶匙
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
姜葱炒生蚝的做法步骤
1
生蚝冲水洗净,葱切段,姜切片
2
生蚝入滚水,汤色发白,蚝受紧较为圆滚时,捞出
3
控尽水分,待用
4
热油,爆香姜和葱段(葱白为主)
5
生蚝入锅,慢翻炒
6
加调料,大火快炒,出锅前加葱叶
7
时间不要长,大火收汁,盛盘
小窍门
生蚝要先飞水
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/5/11 8:34:44