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诗文
红豆吐司
释义
食材明细
主料
高粉
270克
低粉
30克
牛奶
100克
淡奶油
80克
糖
40克
全蛋液
35克
熟红豆
50g
辅料
盐
4.5克
酵母
5克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红豆吐司的做法步骤
1
冰冻的蜜红豆解冻;
2
将除红豆和黄油以外的其它材料全部倒入面包机,充分混合;
3
20分钟后加入黄油,加入解冻好的蜜红豆;
4
一直揉到面团可拉出大片薄膜,收圆;
5
发酵至2-2.5倍大小,发酵后排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟;
6
取出一个面团,擀成椭圆形,然后卷起。放入吐司模中,进行二次发酵,至九分满时加盖;
7
烤箱预热,170度约烤40分钟即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 16:26:11