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诗文
黑米红枣窝窝头
释义
食材明细
主料
面粉
250克
黑米
80克
白糖
10克
奶粉
10克
发酵粉
5克
牛奶
适量
辅料
红枣
30克
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
黑米红枣窝窝头的做法步骤
1
准备的用料。
2
先把黑米洗净清水泡4个小时以上。
3
沥干水分用搅拌机搅碎。
4
用筛子过一遍,粗大颗粒继续用搅拌机打碎。
5
反复至全部能够过筛。
6
红枣洗净去核。
7
所有的料加在一起揉成面团发酵。
8
二次发好的面团排净空气。
9
分成大小差不多的小剂子。
10
用掌心压扁。
11
捏成窝窝头的形状。
12
再放下稍微整理一下。
13
醒发20分钟左右。
14
上笼蒸熟就可以。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷
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更新时间:2025/6/23 15:49:09