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诗文 黑米红枣窝窝头
释义
黑米红枣窝窝头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 250克
  • 黑米 80克
  • 白糖 10克
  • 奶粉 10克
  • 发酵粉 5克
  • 牛奶 适量
辅料
  • 红枣 30克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

黑米红枣窝窝头的做法步骤

  • 黑米红枣窝窝头的做法步骤：1
    1
    准备的用料。
  • 黑米红枣窝窝头的做法步骤：2
    2
    先把黑米洗净清水泡4个小时以上。
  • 黑米红枣窝窝头的做法步骤：3
    3
    沥干水分用搅拌机搅碎。
  • 黑米红枣窝窝头的做法步骤：4
    4
    用筛子过一遍，粗大颗粒继续用搅拌机打碎。
  • 黑米红枣窝窝头的做法步骤：5
    5
    反复至全部能够过筛。
  • 黑米红枣窝窝头的做法步骤：6
    6
    红枣洗净去核。
  • 黑米红枣窝窝头的做法步骤：7
    7
    所有的料加在一起揉成面团发酵。
  • 黑米红枣窝窝头的做法步骤：8
    8
    二次发好的面团排净空气。
  • 黑米红枣窝窝头的做法步骤：9
    9
    分成大小差不多的小剂子。
  • 黑米红枣窝窝头的做法步骤：10
    10
    用掌心压扁。
  • 黑米红枣窝窝头的做法步骤：11
    11
    捏成窝窝头的形状。
  • 黑米红枣窝窝头的做法步骤：12
    12
    再放下稍微整理一下。
  • 黑米红枣窝窝头的做法步骤：13
    13
    醒发20分钟左右。
  • 黑米红枣窝窝头的做法步骤：14
    14
    上笼蒸熟就可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间：2026/5/12 5:22:04