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诗文
凉拌有机菜花
释义
“清爽可口的减脂菜。”
食材明细
主料
有机菜花
300g
辅料
小米椒
1个
调料
盐
适量
蒜泥
适量
白糖
少许
味精
少许
香油
少许
酸甜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌有机菜花的做法步骤
1
将有机菜花剪成小朵,用面粉清洗干净,放入开水锅中焯2分钟左右。
2
将焯好的菜花捞入凉开水中抛凉。
3
蒜臼中放入蒜瓣儿、盐、白糖、味精,捣成泥状,放适量白醋、香油,搅拌均匀。
4
菜花沥干水分放入盘中,小米椒切马蹄状。
5
淋上蒜泥汁。
6
成品。色泽洁白,清脆爽口。
小窍门
1.菜花剪成小朵,用面粉水淘洗干净。
2.焯水不宜太久,保持其脆嫩的口感。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/1/11 19:27:49