食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
砂锅煲黑山羊的做法步骤
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1黑山羊切成小块，放入冷水中焯水。 -
2撇去浮沫。
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3冲水沥干。
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4锅预热，倒油，放入姜片。
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5倒入羊肉，翻炒一分钟。
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6加入红辣椒干翻炒一分钟。
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7加入老抽和生抽和料酒，翻炒二分钟。
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8加入白酒，焖三分钟。
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9加入开水，烧开。
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10转入砂锅。小火炖。炖一个小时左右。
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11炖好后加盐。注意是否烧干水，可以中途再添些开水。
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12放些蒜苗，搅拌均匀。出锅。
使用的厨具：砂锅
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