食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鲅鱼韭菜饺的做法步骤
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1主料是鲅鱼 -
2看看其他原料 -
3把鱼洗净，除去鱼骨。 -
4慢慢剝出鱼肉。拔出残余的鱼刺。 -
5鱼肉和葱姜一起剁成鱼蓉。 -
6鱼蓉放盆里加料酒，搅匀。不断加水，搅上劲儿备用。 -
7猪肉馅，放葱姜，酱油，香油搅匀备用。 -
8韭菜切成末。 -
9将鱼蓉，猪肉馅，韭菜放在一起。 -
10加盐味精，香油调成饺子馅。 -
11面粉和成软硬适中，醒好面备用。 -
12搓成剂子，擀皮，包成饺子。 -
13包好的饺子 -
14开水下锅将饺子煮熟即可。 -
15看看成品吧
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