“豆腐泡中含有丰富的蛋白质，相比白豆腐，豆腐泡更能充分的吸收汤汁，肉馅无需太多，一口咬下去，清爽不油腻。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酿豆腐泡的做法步骤
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1将五花肉清洗干净剁碎。 -
2加入少许盐。
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3倒入料酒和食用油。
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4两勺生抽。
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5适量淀粉。
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6抓拌均匀腌制下。
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7蒜苗清洗干净切碎。
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8放入肉末中。
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9顺时针方向搅拌上劲。
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10豆泡上面挖个小口，把肉馅塞进去。
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11起锅烧水，上锅蒸熟。
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12碗中放生抽和淀粉，加入半碗水搅拌均匀。
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13倒入锅中煮至粘稠。
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14淋入蒸好的豆腐泡上，撒入葱花即可。
小窍门
也可加入香菇，食材根据自己口味调整。若嫌麻烦，可以放入电饭煲和米饭一起蒸，省事。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜