“酸甜脆口，节日餐桌上不可或缺的凉拌菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋蒜泥藕的做法步骤
-
1莲藕去皮切片，放入清水中浸泡一会儿。 -
2净锅加水烧开，放入藕片，淋少许白醋。
-
3焯1分钟左右，捞入凉开水中投凉。
-
4适量蒜瓣捣成泥状，放盐、白糖、味精、白醋、香油，搅拌均匀，做成糖醋蒜泥汁。
-
5将焯好的藕片控干水分，码入盘中，放入小米椒碎，淋上糖醋蒜泥汁。
-
6食用时搅拌均匀即可。
-
7成品。酸甜美味，脆嫩爽口。
小窍门
1.藕却皮切片后立即放入清水中，浸泡掉多了的藕粉。
2.焯水时放少许白醋，防止氧化变色。
3.焯水1分钟即使，保持其脆嫩的口感。
2.焯水时放少许白醋，防止氧化变色。
3.焯水1分钟即使，保持其脆嫩的口感。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 香菇烧鱼
- 鸭肉冬瓜汤
- 青菜肉馅饺子
- 红烧肉
- 混炒时蔬
- 山药烧肉
- 奶茶西米露
- 香港人气零食『口袋饼干』
- 烤箱版孜然鸡米花
- 驴打滚
- 卡仕达酱泡芙
- 凉拌木耳
- 蒜炒奶白菜
- 红薯叉叉
- 海苔肉松蛋糕
- 酱爆鱿鱼须
- 炸饺子
- 熬白油
- 紫薯椰蓉月饼
- 初秋养生清补凉煲冬瓜
- 蒜蓉番茄?虾#海鲜#
- 蛋香红薯饼
- 凉拌佛手瓜
- 蔬菜炒饭
- 素炒菜丁
- privately paid
- private market
- private message
- private moon
- private ownership
- private pilot
- private practice
- private property
- private road one way
- private secretary
- private sector
- private space
- private treaty
- privileged information
- privileged lot
- 腊中得雪快晴成古风呈尧章铦老（宋·王炎）
- 腊中感春（宋·姜特立）
- 腊二十八日宿三洲滩（明·湛若水）
- 腊二十八日（明·庞嵩）
- 腊享（宋·王安石）
- 腊八前四日（宋·俞桂）
- 腊八危家饷粥有感（宋·赵万年）
- 腊八日丁未，此日自成都到家（清·张问陶）
- 腊八日与墨池野酌迟丘月渚（明·杨慎）
- 腊八日书斋早起南邻方智善送粥方雪寒欣然尽（宋·王洋）
- 腊八日发桐城（明·陶安）
- 腊八日夜直（清·曾国藩）
- 腊八日巳分大雪（近现代·汪石青）
- 腊八日怀圣仆（明·葛一龙）
- 腊八日早漫成（宋·张即之）
- 2016年中国侦探推理小说精选
- 2016年中国中篇小说精选
- 2016年中国校园文学精选
- 2016年中国悬疑小说精选
- 2016年中国幽默作品精选
- 2016年中国散文诗精选
- 2016年中国科普文学精选
- 2016年中国儿童文学精选
- 2016年中国武侠小说精选
- 2016年中国青春文学精选
- 2016年中国报告文学精选
- 社会资本视角下的云南跨界民族外出务工者研究/云南大学周边外交研究丛书
- 电子产品检验(十二五职业教育国家规划教材)
- 10\2梦
- 超可爱简笔画10000例(共2册)