食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆腐马蹄肉包的做法步骤
-
1一碗温水加两勺白糖，加入半瓶盖酵母菌，搅拌均匀，放置五分钟。 -
2一碗温水可以和一斤面粉，加两勺油和一勺盐。 -
3和至两面光滑即可。装保鲜袋扎口袋进行发酵，45分钟左右。 -
4马蹄去皮，豆腐选四块，用绞肉机打碎。 -
5肉末先加适量食盐和酱油用筷子顺时针搅三分钟，然后加入豆腐、马蹄碎末一起搅拌，加适量食盐。 -
6取出发酵好的面团，排气分均匀小剂，压平，猪肉馅放中间按自己喜欢的形状捏好。 -
7做好码入蒸笼盖好，进行第二次发酵，45分钟左右，开大火，蒸汽上来计时，十分钟停火，放置五分钟后再打开盖子。 -
8成品 -
9成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
包子
午餐
晚餐
- 韭菜鸽胸肉饭团
- 椒盐韭菜
- 咸肉蒜叶炒豆干
- 酸辣茭白海带丝
- 芝麻抹茶奶油卷，内馅香甜滑顺，清新抹茶奶油，口感绵密醇厚。
- 绿豆芽炒鸡蛋
- 小米辣拌三丝
- 五指毛桃玉米猪骨汤
- 芽菜炒粉
- 黑全麦发糕
- 笋子烧土鸡
- 毛毛菜迷迷饺荞麦面
- 青花椒鸡火锅
- 菜团子
- 酱烧茄子
- 陈皮蒸鳕鱼
- 蒸鱿鱼须
- 芹菜炒肉
- 炝拌芹菜花生米
- 西芹炒黑木耳胡萝卜
- 蒸珍珠斑
- 榄角蒸鳕鱼
- 卤牛肉鸡蛋面
- 莙荙菜叶炒绿豆芽
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