“以前我最讨厌的蔬菜就是胡萝卜，它和南瓜一样，都让我迷之讨厌。但没成想，我现在竟然最爱这两种食材。每次去菜市，逢胡萝卜、南瓜就买买买。那么，到底是什么原因呢？当然是喜欢【胡萝卜烧牛腩】啦！但是红烧胡萝卜，大家说麻烦。那今天就给大家介绍一道非常非常非常简单的胡萝卜菜。做法好简单，好健康，但烤好的胡萝卜好好吃，打嘴都不放！当配菜，当主食都好棒，话说6根胡萝卜一出炉，就被我一人消灭了，然后就陷入深深的后悔中~~为嘛只烤了6根！！！”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
秘制烤胡萝卜的做法步骤
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1备好食材：胡萝卜，鱼露；胡萝卜最好挑选小胡萝卜，我找不到小的，所以挑选了大胡萝卜；但是感觉大胡萝卜烤出来也很美味，鱼露也不可少； -
2胡萝卜削皮； -
3碗里挖一勺黄油，分量可多可少；黄油多一点，会更香； -
4将黄油放进微波炉，加热至黄油融化； -
5黄油里调入老抽、鱼露、蜂蜜、醋、油泼辣子、橄榄油，搅拌均匀； -
6将胡萝卜放进不粘烤盘；如果烤盘会粘，需垫锡纸或油纸； -
7将黄油混合调料刷在胡萝卜上，翻面，继续刷，直至胡萝卜全身都粘上调料； -
8烤箱上下火180度预热； -
9将胡萝卜放进烤箱中层；烘烤40分钟； -
10中途给胡萝卜翻下面； -
11时间结束后，胡萝卜就可以吃了。
小窍门
调料可根据个人口味调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
烤箱菜