“当你把食材放入锅里炒制的时候，就会芳香四溢，进而一直在砂锅中煮，更是满屋飘香。所有坏心情都随之散去，或许，这就是做菜的魅力。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
飘香豆腐钵的做法步骤
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1将黄瓜和胡萝卜切成相同大小的丁。 -
2将香菇和洋葱切成大小相同的丁，生姜切沫。 -
3将豆腐切成丁。 -
4将豆腐入开水锅中氽水2分钟，去除异味。 -
5起锅放油，将生姜沫炒香。 -
6加入各种丁状食材，放适量盐炒香。 -
7加入清汤，以与菜丁齐平为准。 -
8倒入砂锅，大火煮开。 -
9盖上盖，以小火焖3分钟（太久会使黄瓜变色）。 -
10揭开盖，煮至各种食材熟透，加入鸡粉调味即可。
小窍门
如果想要熟得较快，可以把食材切片，也可以随意搭配自己喜欢的品种，但是我个人认为香菇必不可少。
使用的厨具：砂锅
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